糯米文化保护与传承在行动（团队创意主页）
此项目没有进入决赛
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项目信息（预赛）
- 更为详细的活动时间表会有助于对项目计划的理解。
- 团队需要对项目的安全及其他隐患重新进行评估。
学校： 桂林理工大学
公益方向： 教育 贫困 文化
实施地区： 贵州（曾住地 ）
预计团队大小： 8人
创意亮点
（创意亮点是由参赛团队提供给评审人员的参考信息或特殊亮点，不予公开。）
创意
1、布依族作为喜食糯米的一个少数民族，集中分布于贵州、广西等。布依族作为农耕民族，偏好糯米食品，对糯食的嗜好形成了饮食文化中糯食文化这一特质。 2、糯米文化可分成年糕、高粑、糯米酒、五色饭等。但却不为“人”知，其本身也不知保护与传承，我们团队将通过实地考察及开展糯米文化课题研究形式，将糯米文化的魅力以民族文化的视角向社会解读，扩大民族文化保护者的宽度和广度，改变开发商对少数民族地区的开发观念。 3、在实施地组建少数民族文化之糯米文化保护与传承示范基地及举办糯米文化节活动，如举行糯米厨艺大赛、糯米T台秀大赛及“以物易物文化道”等活动。 4、将比赛中的获奖作品进行包装，配以有关糯米的手工艺品做成糯米系列产品进行与少数民族文化相关的社区、中学、高校巡回展、讲座及开展美味品赏和义卖活动。 5、将布依民族的文化汇编成册，通过书刊和媒体等形式让其更好的保护与传承，提出当地可行性旅游开发方案并交予相关部门参考。 |
详细计划（复赛）
辅导员/顾问 （含：在项目的准备和实施期间，每周愿意用于指导，协助本团队的平均时间）
| 程道品，张成龙，项 萌 | 桂林理工大学 |
教授、博士、博士生导师、桂林理工大学旅游学院院长，人文社会科学学院、中国共产党桂林理工大学委员会组织科科长，桂林理工大学旅游学院讲师
>=5小时
| 张成龙 | 桂林理工大学 |
人文社会科学学院、中国共产党桂林理工大学委员会组织科科
>=5小时
| 项 萌 | 桂林师范高等专科学校 |
桂林理工大学旅游学院讲师
>=5小时
| 程道品 | 桂林理工大学 |
，教授、博士、博士生导师、桂林理工大学旅游学院院长
>=5小时
合作机构
贵州省文化厅 （注册公益组织）
网址： http://blog.sina.com.cn/u/1687316274
联系状态：沟通中
承诺提供：
联系人：
项目主要负责人/姓名/地址/手机/EMAIL
贵州省黔西南布依族苗族自治州望谟县人民政府 （政府部门）
网址： http://blog.sina.com.cn/u/1687316274
联系状态：沟通中
承诺提供：
联系人：
主要负责人/姓名/地址/手机/EMAIL
贵州晚报 （媒体）
网址： http://blog.sina.com.cn/u/1687316274
联系状态：沟通中
承诺提供：
联系人：
项目主要负责人/姓名/地址/手机/EMAIL
桂林日报 （媒体）
网址： http://blog.sina.com.cn/u/1687316274
联系状态：沟通中
承诺提供：
联系人：
项目主要负责人/姓名/地址/手机/EMAIL
桂林理工大学 （校内部门）
网址： http://blog.sina.com.cn/u/1687316274
联系状态：长期合作
承诺提供：
联系人：
项目主要负责人/姓名/地址/手机/EMAIL
项目背景及意义
中国作为历史悠久的文明古国，民族血脉之所以绵延至今从未中断，民族民间传统文化的传承功不可没。对中国民族民间传统文化实施更为坚强有力地全面保护，不仅符合中华民族发展壮大的自身利益，也符合人类文明发展演进的历史走向与浩浩荡荡的世界潮流。
我们应该保护我们的民族文化，珍惜祖先留给我们的宝贵财富。特别是少数民族文化，更应该加强保护与发展。少数民族文化是中华文化的重要组成部分，是中华民族的共有精神财富。各民族文化相互影响、相互交融，增强了中华文化的生命力和创造力，不断丰富和发展着中华文化的内涵，提高了中华民族的文化认同感和向心力，然而像我们现在提起糯米，人们自然会联想到用糯米酿造的甜酒和各种名牌的黄酒，还有元宵节的汤圆和端午节的粽子，以及各式各样用糯米制作的糕、糰、糍、饼、粥等点心。然而这些食物是如何制作出来的呢？是否还有更多关于糯米的食物是我们所不知道的呢？糯米是否还有其他用途呢？
糯米饮食文化可分成：年糕、高粑、糯米酒、五色饭等。其中五色饭的制作，五种颜色都取决于纯天然的植物花粉。由于环境的破坏原材料的短缺，现有的制作方法都已经失传或正在失传。为了保护这种文化，发起行动。以糯米饮食文化为点，志愿者去到实施基地为线，上升到少数民族文化的保护和传承为面，形成点线面的发展模式，推广形成“大学生-政府-民族文化示范基地-志愿者”文化保护链辐射全国，高度重视并赋予实际行动去保护和传承我国的少数民族文化，形成高度集中的民族意识，达到全民参与的目的。将糯米饮食文化转化为商品走出大山，走向世界。布依族作为喜食糯米的一个少数民族，集中分布于贵州，少数分布于四川、云南、广西。同时布依族作为农耕民族，对大米和玉米食品的加工制作别具一格，尤其偏好糯米食品，对糯食的嗜好，也形成了饮食文化中糯食文化这一特质。
我们应该保护我们的民族文化，珍惜祖先留给我们的宝贵财富。特别是少数民族文化，更应该加强保护与发展。少数民族文化是中华文化的重要组成部分，是中华民族的共有精神财富。各民族文化相互影响、相互交融，增强了中华文化的生命力和创造力，不断丰富和发展着中华文化的内涵，提高了中华民族的文化认同感和向心力，然而像我们现在提起糯米，人们自然会联想到用糯米酿造的甜酒和各种名牌的黄酒，还有元宵节的汤圆和端午节的粽子，以及各式各样用糯米制作的糕、糰、糍、饼、粥等点心。然而这些食物是如何制作出来的呢？是否还有更多关于糯米的食物是我们所不知道的呢？糯米是否还有其他用途呢？
糯米饮食文化可分成：年糕、高粑、糯米酒、五色饭等。其中五色饭的制作，五种颜色都取决于纯天然的植物花粉。由于环境的破坏原材料的短缺，现有的制作方法都已经失传或正在失传。为了保护这种文化，发起行动。以糯米饮食文化为点，志愿者去到实施基地为线，上升到少数民族文化的保护和传承为面，形成点线面的发展模式，推广形成“大学生-政府-民族文化示范基地-志愿者”文化保护链辐射全国，高度重视并赋予实际行动去保护和传承我国的少数民族文化，形成高度集中的民族意识，达到全民参与的目的。将糯米饮食文化转化为商品走出大山，走向世界。布依族作为喜食糯米的一个少数民族，集中分布于贵州，少数分布于四川、云南、广西。同时布依族作为农耕民族，对大米和玉米食品的加工制作别具一格，尤其偏好糯米食品，对糯食的嗜好，也形成了饮食文化中糯食文化这一特质。
团队相关经历（选填）
（无）
相关经历的总结、经验 （选填；包括大赛资金将会带来的附加值）
（无）
公益目标
| 受益群体/事宜： | 中国人民,特别是青少年 |
| 预期成果： | 提升其文化保护意识,树立高度集中的民族文化意识.激励青少年投入到文化保护的行动中 |
| 受益群体/事宜： | 大中小学生 |
| 预期成果： | 加深他们的文化传承与发展系统化意识,努力争做文化保护人. |
| 受益群体/事宜： | 项目实施地布依族人民 |
| 预期成果： | 提升他们的民族自豪感,加深对本民族的饮食文化认知,能够上升到系统保护的层面. |
| 受益群体/事宜： | 志愿者 |
| 预期成果： | 提升社会实践能力,增加社会阅历,加强少数民族的认识. |
实施地点
1、贵州省望谟县作为布依族主要聚居地，布依族作为喜食糯米的一个少数民族，有着254万人口，集中分布于贵州，少数分布于四川、云南、广西。当然布依族作为农耕民族，对大米和玉米食品的加工制作别具一格，尤其偏好糯米食品，对糯食的嗜好，也形成了饮食文化中糯食文化这一特质。并且当地民俗保持的较完好，因此选取布依族作为试点实施基地也是基于这样的考虑。
2、我们已经与当地的政府学校以及相关的企事业单位取得了一定的联系，同时他们也表示很欢迎与我们合作，并且在我们的团队中有布依族民族的队员，这样有利于对当地糯米饮食化保护情况以及当地一些民俗民风的了解十分有利于项目的开展与实施。
2、我们已经与当地的政府学校以及相关的企事业单位取得了一定的联系，同时他们也表示很欢迎与我们合作，并且在我们的团队中有布依族民族的队员，这样有利于对当地糯米饮食化保护情况以及当地一些民俗民风的了解十分有利于项目的开展与实施。
项目团队
我们来自天南海北，五湖四海，是命运的天使让我们聚集于桂林理工大学这一象牙塔，揣着共同的信念——奉献、友爱、互助、进步，我们不约而同地走在了一起：怀着一颗感恩的心来回报社会，从而有了我们这一极具凝聚力的团队。
我们项目团队以贵州省黔西南州望漠县布依族的糯米饮食文化保护，深入布依族聚居地并且进行入户调查和实地考察；深入农村，向州民和群众宣传文化保护理念；在布依族聚居的小寨进行糯米饮食文化示范基地的建设活动。我们相信，只要我们全社会共同关注少数民族文化，参与到它的保护中，那么中华上下五千年的悠久历史将得以传承与发展。
我们项目团队以贵州省黔西南州望漠县布依族的糯米饮食文化保护，深入布依族聚居地并且进行入户调查和实地考察；深入农村，向州民和群众宣传文化保护理念；在布依族聚居的小寨进行糯米饮食文化示范基地的建设活动。我们相信，只要我们全社会共同关注少数民族文化，参与到它的保护中，那么中华上下五千年的悠久历史将得以传承与发展。
志愿者招募计划 （选填；团队招募的志愿者向团队本身负责，不是大赛参赛者）
（无）
前期调研和准备 （已完成工作）
2月15日—3月15日 团队成立，撰写完成项目复赛内容，开通及完善博客
4月15日—4月25日 联系合作伙伴、专家总结经验，提升合作方案质量水平
4月26日—4月30日 收集有关糯米饮食文化的资料，包括其历史、发展现状、传承的状况和所面临的危机，以及大众对糯米饮食文化的喜好和认知等。并将资料进行整理、分析、研究，得出结论。
4月15日—4月25日 联系合作伙伴、专家总结经验，提升合作方案质量水平
4月26日—4月30日 收集有关糯米饮食文化的资料，包括其历史、发展现状、传承的状况和所面临的危机，以及大众对糯米饮食文化的喜好和认知等。并将资料进行整理、分析、研究，得出结论。
暑假前：调研、准备（计划）
| 3月： | 联系合作伙伴、专家总结经验，提升合作方案质量水平 |
| 4月： | 对策划作进一步完善,为五月的实地调研做准备. |
| 5月： | 对项目实施地情况作初步勘查，并与当地人民政府、贵州电视台、贵州晚报、贵州民族报取得联系，商洽基本事宜 |
| 5月： | 志愿者招募以及活动地点的人员分配，向志愿者们介绍项目实施地的一些基本情况。 |
| 5月： | 邀请专家对本项目内容审核与修改并进行活动实践模拟，对志愿者进行培训。 |
| 6月： | 落实项目活动所需设备及各类资料，以及出行线路。 |
| 7月： | 再次与当地政府、村落取得联系,准备出行事项. |
暑假活动时间表
| 7月18日-7月20日 | 贵州省黔西南州望谟县 |
| 糯米饮食文化课题研究活动开展.主要以走访人家的方式展开. |
| 7月22日-7月24日 | 贵州省黔西南州望谟县 |
| 以物易物文化道 |
| 7月25日-7月26日 | 贵州黔西南部分学校 |
| 以物易物文化道 |
暑假活动具体计划
（一）开展糯米饮食文化课题研究。
调研内容：①项目实施地的基本情况调查。②糯米饮食文化的起源、发展、现状、面临的问题。③糯米饮食文化与风俗、节日的关系。④当地糯米制作技艺的传承问题
收集资料。将项目前期收集的有关糯米饮食文化的资料，再次加工、处理，筛选出对于开展课题研究的有用信息。
分析资料。将筛选过的资料进行充分分析，得出结论。
进一步研究。结合项目实施地的具体情况，综合结论，分析其实际，并最终确立调研的内容、范围、对象、方式。
实地调研。志愿者到达项目实施地，开展实地调研。通过走访，询问，获取一手资料，采用滚雪球的方式不断积累所收集的资料。
研究报告。对一手资料进行整理，综合调研问题，撰写研究报告。
注：整理后的一手资料和研究报告均存档。
（二）传承、发展糯米饮食文化。
糯米厨艺大赛。在当地举办糯米厨艺大赛，充分调动当地拥有烹饪糯米技术的长者参加比赛，展现他们的才华，并展示糯米的多种制作方法。将当地在糯米饮食方面有特长的人的资料集中起来，形成糯食师傅名录。
亲身实践活动。发动志愿者、村民积极学习如何烹饪糯米，并由参加比赛的师傅们现场指导。在学习与传授的过程中，学习的人能从中获取知识并加深对糯米饮食的认知；传授的人可以增加教学经验，在教学中达到巩固知识和提升技术的作用。
以物易物文化道。
1、 项目实施地。在项目实施地举行以物易物活动，任何人均可参加。选取某一条路作为活动地点，愿意参加的人在活动提前两天报名登记。我们将文化道划分为多块区域，各区域的装饰由自己区域负责。可交换的物品包括糯米食品，珍贵糯米原材料，与糯米有关的手工艺品等与糯米相关的物品。
2、 中小学校。在中小学校举行以物易物活动，参加人员为在校中小学生。在中小学举行以物易物文化道，目的是为了让中小学生能够从这些与糯米有关的物品中感受到糯米的独特魅力，并增加其对糯米的认知。同时，中小学生可以用自己的学习用品或课外书籍来换取自己感兴趣的糯米物品（包括糯米食品、手工艺品、原材料等）。通过在中小学校举行以物易物文化道所收集到的学习用品及课外书籍用于支援项目实施地的教育。
（三）巡回展。
展出内容：整理收集到的文字、图片，做成文字图片展；同时整理音像资料，经过加工剪辑后制成糯米饮食文化专题宣传片；部分糯米食品制作方法DV。
展出地点：桂林、贵州部分高校。我们将在桂林市八大高校以及贵州省一些高校举行糯米饮食文化巡回展。活动前期我们会主动联系一些贵州的高校，以期在项目后期作为宣传基地。由于我们的项目实施地在贵州，所以选取贵州的高校作为后期宣传地其宣传效果会更好。
展出前准备：1、联系作为展出地的高校，商谈具体合作事宜。（如展出材料、展出所需设备、人员安排、展出时间、展出当天可能出现的问题等）2、 整理好巡回展所需的的材料，合理安排各高校展出时间，调配人手。
展出后收尾：整理所有资料，分类存档。
调研内容：①项目实施地的基本情况调查。②糯米饮食文化的起源、发展、现状、面临的问题。③糯米饮食文化与风俗、节日的关系。④当地糯米制作技艺的传承问题
收集资料。将项目前期收集的有关糯米饮食文化的资料，再次加工、处理，筛选出对于开展课题研究的有用信息。
分析资料。将筛选过的资料进行充分分析，得出结论。
进一步研究。结合项目实施地的具体情况，综合结论，分析其实际，并最终确立调研的内容、范围、对象、方式。
实地调研。志愿者到达项目实施地，开展实地调研。通过走访，询问，获取一手资料，采用滚雪球的方式不断积累所收集的资料。
研究报告。对一手资料进行整理，综合调研问题，撰写研究报告。
注：整理后的一手资料和研究报告均存档。
（二）传承、发展糯米饮食文化。
糯米厨艺大赛。在当地举办糯米厨艺大赛，充分调动当地拥有烹饪糯米技术的长者参加比赛，展现他们的才华，并展示糯米的多种制作方法。将当地在糯米饮食方面有特长的人的资料集中起来，形成糯食师傅名录。
亲身实践活动。发动志愿者、村民积极学习如何烹饪糯米，并由参加比赛的师傅们现场指导。在学习与传授的过程中，学习的人能从中获取知识并加深对糯米饮食的认知；传授的人可以增加教学经验，在教学中达到巩固知识和提升技术的作用。
以物易物文化道。
1、 项目实施地。在项目实施地举行以物易物活动，任何人均可参加。选取某一条路作为活动地点，愿意参加的人在活动提前两天报名登记。我们将文化道划分为多块区域，各区域的装饰由自己区域负责。可交换的物品包括糯米食品，珍贵糯米原材料，与糯米有关的手工艺品等与糯米相关的物品。
2、 中小学校。在中小学校举行以物易物活动，参加人员为在校中小学生。在中小学举行以物易物文化道，目的是为了让中小学生能够从这些与糯米有关的物品中感受到糯米的独特魅力，并增加其对糯米的认知。同时，中小学生可以用自己的学习用品或课外书籍来换取自己感兴趣的糯米物品（包括糯米食品、手工艺品、原材料等）。通过在中小学校举行以物易物文化道所收集到的学习用品及课外书籍用于支援项目实施地的教育。
（三）巡回展。
展出内容：整理收集到的文字、图片，做成文字图片展；同时整理音像资料，经过加工剪辑后制成糯米饮食文化专题宣传片；部分糯米食品制作方法DV。
展出地点：桂林、贵州部分高校。我们将在桂林市八大高校以及贵州省一些高校举行糯米饮食文化巡回展。活动前期我们会主动联系一些贵州的高校，以期在项目后期作为宣传基地。由于我们的项目实施地在贵州，所以选取贵州的高校作为后期宣传地其宣传效果会更好。
展出前准备：1、联系作为展出地的高校，商谈具体合作事宜。（如展出材料、展出所需设备、人员安排、展出时间、展出当天可能出现的问题等）2、 整理好巡回展所需的的材料，合理安排各高校展出时间，调配人手。
展出后收尾：整理所有资料，分类存档。
暑假后：项目收尾、评估及成果展示 （计划）
| 8月9日-8月20日 | 桂林理工大学 |
| 团队整理材料，梳理项目报告思路，总结本次活动的经验与不足，撰写调研实践报告. |
| 8月21日-8月27日 | 桂林理工大学 |
| 完成项目课题研究工作，制作成果汇报册，刻录活动纪录片光盘和糯米饮食文化专题宣传片 |
| 9月01日-9月03日 | 桂林理工大学 |
| 将调研实践报告,糯米饮食文化专题宣传片提交给相关合作机构,并做解释说明. |
| 9月10日- |
| 在截至日期前提交暑期项目汇报总结，包括文字报告、成果展示、和发票收据等。 |
团队管理及相关制度 （选填）
（无）
安全及其他隐患的预处理 （选填）
| 安全或其它隐患： | 出行安全 |
| 对应措施： | 设立安全委员，提前做好各项准备，计划周密，安排合理；事前确定路线的位置、实地考查 |
| 安全或其它隐患： | 饮食安全 |
| 对应措施： | 遵守当地的饮食等风俗习惯，待人友好；随身带有防腹泻等药物，学习应急处理食物中毒 |
项目可行性分析 （选填）
1、党中央、国务院十分重视非物质文化遗产保护工作，确定了对重要非物质文化遗产和优秀的民间艺术工作给予扶持的方针。各地政府对保护、抢救非物质文化遗产工作积极行动，近些年，我国非物质文化遗产保护工作已经开展起来。但仍存在一些问题：一是我国非物质文化遗产种类繁多，普查力度不大。二是保护文化遗产的观念滞后，资金技术贫乏，对非物质文化遗产价值缺乏正确的开发利用。如由于得不到政府的支持，资金不足，一些小规模的非物质文化遗产类的文化产业，在艰难的环境中自生自灭。旅游市场对民间艺术遗产庸俗化的廉价开发，对社会造成文化误导和原生态破坏。因此我们积极根据国家的相关政策尽自己的所能为我国少数民族文化保护尽自己的一点力。2、贵州省黔西南州是目前布依族聚集最多的地区之一，而布依族作为农耕民族对大米和玉米食品的加工制作别具一格，尤其偏好糯米食品，前往该县调查和保护糯米饮食文化最为合理。布依族人民的迎客热情常常让人赞赏有佳，在该县开展活动
实施中可能出现的问题及预案 （选填）
（无）
项目可推广性分析 （选填）
1、我国是非物质文化遗产大国。五千年的古老文明，漫长的农耕文化历史， 56个民族多元化的文化生态，显现了中华民族民间文化艺术资源十分丰富及天才的艺术创造，有极高的历史价值，许多种类或世界独有，或世界第一。然而，随着现代化进程的加速，受许多条件因素影响，我国原本丰富的非物质文化遗产正遭受着猛烈的冲击——近年来美国《花木兰》的高上座率，韩国欲夺我们的“端午节”申请世界文化遗产，少林商标在美国抢注等事件屡屡发生。可喜的是我国的非物质文化遗产地位独特，可悲的是：如果我们行动迟缓，优秀的文化遗产将被他人“端走”，优秀的文化将被肢解。在这样的现状下‘非物质文化遗产的保护工作迫在眉睫’。
2、广泛推广项目后，可加强文化风俗的交流引导，促进保护广西乃至全国少数民族地区生态文化遗产和自然保护区的共同发展，扩大保护地民俗文化认同度，可推动中国非物质文化遗产保护工作的进程，努力营造全社会重视非物质文化遗产的氛围。
2、广泛推广项目后，可加强文化风俗的交流引导，促进保护广西乃至全国少数民族地区生态文化遗产和自然保护区的共同发展，扩大保护地民俗文化认同度，可推动中国非物质文化遗产保护工作的进程，努力营造全社会重视非物质文化遗产的氛围。
补充信息 （选填）
（无）
项目博客网址 （选填）
评审参考 （选填，不公开）
（不公开）
评语/修改意见
项目预算（决赛）
（待定，决赛阶段填写）
