学校

预计团队大小

清华大学

11~20人

创意类别

医疗卫生

实施地区

北京（其他）

开始日期

截止日期

3-10-2009

8-31-2009

辅导员/顾问1

逸飞，公共营养师创始人，公共营养师《国家职业标准》编制专家，教授

辅导员/顾问2

黄建始，北京协和医学院院长助理兼公共卫生学院院长，博士生导师，教授

项目背景及意义

2007年5月，初次结识原晓娟（《美食与美酒》杂志原主编）的博客，那时的她已经离开我们一个月了，年仅35岁。这个事件对我的触动很大，我们生活中有很多像娟子一样的女性，家庭幸福、工作美满，但由于日常生活中不注意营养、不关注保健，在身体过度透支之后终于遗憾地告别了这个美好的世界。2个月后的又一个事例——中国社科院财贸所年轻女博士巫宁的去世，更是让我感到了生命的脆弱，贫穷和富有真的只是一场病的距离。于是我更加坚定了做好营养、宣传保健的信念，我们身边的每一个人，健康的、亚健康的；年轻的、年长的，都迫切地需要有这样的常识和认知，更需要有对自我保健的实际行动。
本人于2006年底参加公共营养师的学习，并取得了劳动部教培中心公共营养师师资资格及其证书，2007年上半年带领志愿者在社区和超市做公益性营养知识的宣讲和咨询活动，2007年10月，参加国家发改委宏观院公众营养与发展中心主办、北京电视台协办的“中国强化食品营养健康大使选拔赛”大型公益活动，获得“营养爱心大使”的称号。在做活动期间，我发现很多人营养知识极度缺乏，尤其是年轻人特别不关注营养与健康，这让我感到很痛心，同时感到了责任重大。落后的观念与意识、不合理的饮食结构与饮食习惯，使我国面临着营养缺乏与营养过剩的双重挑战。据2002年国民身体素质调查显示，我国5岁以下儿童身高不达标的占总人数的35%，儿童佝偻病患者占30%，缺碘人群占33%，缺铁性贫血占20%。全国肥胖人数超过3000万，超重的人达2.4亿。患“富贵病”的人数也在大幅上涨，以糖尿病为例，1979年，我国糖尿病患者占总人数的0.67%，1998年该比例上升到3.21%，目前北京糖尿病患者已占到6%。而且这些“富贵病”还有逐渐年轻化的趋势。看看这一系列令人震惊的数字，想想那些渴望健康却又无助、甚至无知的眼神。相信所有有志于营养与健康事业的朋友们，都会像我一样，从心底生出一种神圣、强烈的使命感来。改善居民的营养健康状况，有很长的路要走，也有很重大的意义值得我们去这么做。
曾经有人用“100000000000”来比喻人的一生，其中“1”代表健康， 事业、金钱、地位、权力、快乐、家庭、爱情、房子……都是后面的无数个“0”，每当你得到一样，你的人生数字就可以多加一个“0”，你的人生数字越大，也就意味着你的人生越成功！但是，倘若你失去了人生最重要的数字“1”——健康，那么后面的那些数字也就毫无意义。这更说明了贫穷和富有仅仅是一个1的问题，仅仅是健康和疾病的问题。因此，我们有责任、有义务维护自己的健康、保持自己的健康。据研究：1元钱的预防投入可以节省医药费8.59元。

公益目标

通过邀请专家以及志愿者呼吁参与，在社区以及企事业单位举办营养知识与生活保健方面的讲座，宣传营养与保健常识。同时引入尽可能多的有资历的公共营养师或健康管理师，对每一位参与到活动中来的朋友的身体进行全面的健康监测、分析、评估，提供健康咨询和指导以及对健康危险因素进行干预，如亚健康人的健康自测及其膳食搭配、膳食管理等服务。及时纠正人们日常生活中存在的误区和错误的保健观念。我们的宗旨是为个体和群体(包括政府和企业)提供有针对性的科学健康信息并创造条件自主干预。

受益群体

通过本次活动，谷歌的企业社会责任感得以展现，公益精神得以传递；志愿者们的组织能力、协调能力和责任意识得到锻炼，同时大学生们的阳光、积极的形象得以树立；受服务人群的健康观念得以提升，营养保健知识得以加强。我们在这个领域的行动必将能帮助更多的人们树立更科学的健康观和生命价值观，最终有力地促进我们国家健康事业的发展。

预期成果

该项目将在北京市八大城区社区及企事业单位实施，初步目标：分别选定10个社区和10个企事业单位，举办讲座至少30场，直接受益人数达上千人。《诗经》有云：“嘤其鸣矣、求其友声”，我们期望有更多有志健康事业的社会各界仁人志士加入到“投资健康 享用生命”的活动中来，扩大我们的圈子和影响力，调动个体和群体及整个社会的积极性，有效地利用有限的资源来达到最大的健康效果。让大家知道健康的钥匙掌握在自己手中，并且真正行动起来，从个人、从家庭做起，从首都北京开始，一传十、十传百，慢慢向外省市扩展，让营养与保健的理念传播的更远、更广，在全社会掀起一股保健热潮！我们坚信：温暖将会在爱心中传递，爱心将会在温暖中延续！

活动实施地

北京是我国首都，是经济、政治、文化的中心，首都居民的健康意识与观念理应在全世界处于领先地位，随着生活水平的提高，他们渴望有一个健康的身体，渴求更专业更科学的营养保健知识。我们选择从社区着手，主要是考虑到社区是我们的家，我们每天都会与生活打交道，营养健康就存在我们细微的生活当中。其次，北京高校居多、政企业单位也多，生活节奏快，工作学习压力大，很多学生和上班族中几乎都存在不健康的生活方式，比如深夜不睡早上不起，忽视早餐等，这样不合理的生活习惯严重危害了身体的健康，没有一个良好的身体做底子，何谈为国家做贡献？

合作机构/单位

我们争取和政府部门联系，希望得到发改委宏观院公众营养与发展中心的批准和中国营养学会的支持，本团队依托劳动部教育培训中心北京世纪英才职业技能培训学校（中国公共营养师职业发起机构）的资源和经验，主要承担志愿者的培训和营养知识在市民中的传播和普及。我们不向接受培训的对象收取任何费用，也不对培训人员支付任何费用，纯属公益活动。

项目时间表

前期准备：
2009.03.10-2009.04.22   筹备项目、收集信息、组建团队、论证计划
2009.04.16-2009.06.30   活动宣传，征集意见，进一步完善项目计划
2009.05.01-2009.06.30   志愿者招募
2009.06.01-2009.06.30   志愿者培训
2009.06.10-2009.06.30   联系社区，联系企事业单位
2009.06.01-2009.06.30   营养健康调查问卷、营养手册、海报等的准备制作
中期实施：
2009.07.01-2009.07.05   确认社区（约10个），确认企事业单位（约10个），做好营养健康知识传播前的各项准备；
2009.07.06-2009.07.20   项目实施
2009.07.20-2009.07.31   营养健康结果分析，反馈信息，建立健康档案，并开展有针对性解决方案
后期产出：
2009.08.01-2009.08.31   根据活动情况分析，向相关政府部门提交该模式可行性报告
2009.09.01-2009.10.30   活动后期宣传，制作DVD、活动中收集的问题编辑成册，成果展出

团队构成

团队成员基本由北京高校的学生组成（包括北京协和医院、北大医学部、北京中医药大学等），具有系统的医学和营养学知识；社会志愿者大部分由北京本地人士组成，对活动地点熟悉，有利于开展活动。其中有部分成员参加过专业的公共营养师培训，有过深入到社区和超市做营养保健知识咨询和宣讲的经验，可以说我们的团队有足够的培训与宣讲能力。我们可以通过发放小问卷，以调研的形式对社区居民及企事业单位的人士对营养健康知识的了解情况以及对自己身体健康状况的认知，作为以后开展类似公益活动的依据和参考；还可以用现场培训、发放传单、走入社区等方式，宣传营养知识、传播保健技能、提高公众身体素质。我们的共同目标是传播公益营养保健知识！

前期调研及暑期前准备

时间：2009.03.10-2009.06.30
1） 活动筹备及前期宣传（03.10-04.31）
① 组建项目团队，确定活动目标，共同完成项目实施计划书，开通博客；通过各大高校BBS、校内网、博客等途径宣传本项目，提高本项目在校内外以及全社会的关注度。
② 建立相关网站，发挥我们的专业才智，充实网站内容，展网上营养与保健知识的宣传，并链接有关专家的官方博客，给大众提供一个学习的平台。
2） 志愿者招募、培训及小组成员分工（03.10-05.31）
① 志愿者招募：本项目志愿者包括校园学生志愿者和社会志愿者，通过校园BBS、校内学生社团及校内网招募中医学、西医学、食品营养学、市场营销、社会学、管理学等相关专业背景的学生志愿者，充分调动与社区以及企事业单位的密切合作关系，招募有爱心、热情及能力的青年营养师和健康管理师志愿者。志愿者总数在50名左右，由于项目的专业程度比较高，因此在保护公益热情的前提下也有较为严格的准入制度。
② 志愿者培训：对志愿者的培训由专家人士负责，主要培训内容包括营养学和健康管理学相关基础知识（包括中西医营养及临床营养）、志愿者组织基本素质以及社区服务理念。在指导老师的带领下，每个成员制作相关内容的幻灯并在小组内试讲，大家互评互改，争取达到最优（幻灯的内容以科普为主，但要讲究科学性）。
③ 小组成员分工：各个成员发挥自己的所长，完成小组分工并确立各部门职责，主要包括前期策划、场地布置、道具购买；资料的收集和整理、人员的考核及管理；活动中的摄像和拍照、博客的撰写与宣传；联系社区、张贴海报、印制营养小贴士和手册；核实资金的收支等。
3） 市场调研并制定详细实施计划（05.01-06.30）
我们首先会向发改委宏观院公众营养与发展中心和中国营养学会提出申请，希望得到他们的批准和支持。我们会在小组分工的基础上，由外联部的人员主要负责与社区及企事业单位的相关负责人联系，介绍我们的活动、说明我们的用意，希望得到他们的肯定与帮助，然后我们小组成员一起开会讨论，分别确定每个社区和单位的服务时间和服务内容，完善计划，供下一步采纳（当然针对可能出现的问题我们会备有预案）
4） 项目启动（06.01-06.30）
包括准备宣传用品（大海报、小手册）、调查问卷、讲课道具等。在社区宣传栏张贴大海报（每周或每月一换），大海报内容主要为日常生活饮食存在的误区以及注意事项，还有一年四季不同季节的养生方式；小手册（《营养小贴士》）主要内容有食品营养常识、常见食物搭配、烹饪及选购技巧，食品卫生、不同人群的营养需求等；问卷调查为《基本健康状况调查问卷》主要包括人们日常生活作息、饮食等习惯，从而反映出存在的问题，进而针对不同的问题采取有效措施加以解决。

暑期活动具体计划

时间：2009.07.01-2009.08.31
1） 社区部分：主要形式是营养大讲堂、咨询和营养健康科普知识竞赛。
① 大讲堂的主要内容以科普知识（包括中、西医营养）为主，时间从早9：00开始，大概持续1个多小时，主要解决人们日常生活中存在的误区，我们提供的知识一定要具备准确性、可靠性和科学性，绝对不能误导群众，让大家不要一味的相信网络或舆论上所阐述的所谓的正确的饮食观、健康观，要懂得辨别真伪信息。及时向社会与公众提供与解读健康信息，杜绝伪科学的声音，抵制夸大其词的商业炒作及虚假广告，以防混淆视听、危害群众。我们决定为每一位参与进来的群众发放营养小贴士或营养健康手册；
② 大讲堂之后我们会设立咨询台，一般每个社区安排3-5名志愿者，针对每一位前来咨询的顾客我们会做登记（时间在1-2小时之间），咨询主要步骤分为以下几点：
A． 填写营养健康状况自测卡（包括中医体质测评、营养素测评、生活及饮食习惯测评、亚健康调查、慢病情况调查）
B． 现场咨询、并解答疑问
C． 找出问题所在及存在的健康隐患，并及时给出膳食指导方法
D． 建立营养健康档案（包括健康评价报告书、营养指导及四季膳食建议书）
E． 针对典型进行跟踪服务（一个月后考察其改善程度）
③ 下午的时间是我们的知识竞赛环节，以每个家庭为核心开展营养健康科普知识比赛（形式为问卷式或现场幻灯式），穿插游戏娱乐性质，最终评出“健康和谐家庭奖”、“营养健康领袖奖”、“活泼健康宝宝奖”等奖项，并分别颁发优胜奖和参与奖……
2） 为餐饮企业制作饮食小贴士，做成册子或报纸形式，置于餐桌旁，方便前来就餐的顾客翻阅。
3） 针对政府部门和一些企业单位（如GOOGLE等），采取娱乐互动或营养美食DIY或知识竞赛性质的（形式类似于社区部分第三条），毕竟涉及人群教育水平不同，需求不同，这样一种互动竞赛的形式避免了纯理论知识的枯燥和乏味。 

项目收尾

   时间：2009.08.01-2009.10.30
1） 可行性报告制作提交（2009.08.01-2009.08.30）
① 集中本次活动全程收集的各个层面的信息，汇总社区，企业，政府，公益组织，社会人士对于此问题的看法与投入意向，对于政府的期望，目前的困难等等，撰写项目的总结
② 向发改委宏观院公众营养与发展中心提交政策建议书
③ 向中国营养学会提交项目参考报告
2） 宣传呼吁与项目总结（2009.09.01-2009.10.30） 
① 在社区宣传栏、学校布告栏、营养俱乐部等张贴海报和图片展进行推广宣传。
② 将我们活动的组织过程及经验给公开，将此经验推广至全国，为全国各地更多需要的人提供可行的帮助。
③ 同时通过网络（我们有自己的网站），图片展等形式进行广泛的宣传（我们将综合运用文字，图片视频的方式，全程自主报道活动的点滴进展，真实记录团队成员的工作与生活状态），争取社会对本活动的认可，争取更多的社会力量的支持。
④ 将我们在营养健康咨询活动中，群众提出的日常生活问题以及我们的回答（活动后查阅相关文献，对答案的准确性做一核实，保证我们的解答信息正确无误），做记录并整理成册，印发出来，发给每一个参与的社区和企事业单位。

团队管理及相关制度

会务部：前期策划，人员安排，场地布置，道具购买
人事部：志愿者的招募，培训中人员资料的收集和整理，负责人员考核及管理
宣传部：活动中摄像和拍照，并整理每次活动对外的宣传策划，负责博客的撰写与宣传
外联部：每次活动人员的联系和人数确认，联系社区，张贴海报，印制营养小贴士和手册，与媒体（如北广传媒移动电视等）、报社联系，使得更多的人能够感受到我们对于改善大众健康问题的一腔热血，使得更多的人能够参与到我们的活动中来，并且为我们的计划进言献策。
财务部：核实资金的收支

项目可行性分析

我们选择了社区及企事业单位为目标，主要考虑到能够覆盖到尽量多的人民群众。社区是我们的家，我们每天都会与生活打交道，营养健康就存在我们细微的生活当中。我们有充分的人际关系资源，同时团队内成员有的曾经在学校担当过学生会的主要干部，有的曾经在社区做过公益的宣讲，有的拥有组织大型暑假社会实践和其它活动的丰富经验（详情见博客），故有很高的可行性，我们有确保活动质量的信心。

项目可推广性自评

中国是一个讲究饮食文化的大国，但是随着中国的改革开放，居民的收入增加，市场放开，食品供应极大丰富，鸡鸭鱼肉、蛋品奶类、汉堡快餐……，想吃什么就吃什么，却忽视了膳食的合理搭配。被称为“富贵病”的“三高症”（即高血压、高血糖和高血脂），已如“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，因“三高症”导致的心脑血管病发病率和死亡率逐年上升。有数据统计显示，在我国大城市，糖尿病的发病率已达到每5年翻一番的增长趋势；肥胖病的发病率以前所未有的速度增长，严重影响人们尤其是青少年的身体健康。如今人们对于食品的要求已不再仅仅局限于填饱肚子的问题上了，而是更多地将注意力放在了食品的安全和营养上，所以可推广性是很高的。另注：本项目规划仅为活动样本，推广时在时间上和流程上会做适当的调整，更加注意灵活和简便。

安全及其他隐患的预处理

无

执行中可能出现的问题及预案

本次活动的规模较大，团队缺乏组织与实施的经验，所以我们希望能有更多的志愿者加入到我们的队伍中来，集思广益。在营养保健知识宣传的过程中，我们将避免无医学经验的志愿者，与我们还没有完全掌握的技术，如中医的望闻问切等。
在整个活动的过程中，我们的服务对象可能不太理解和支持我们的项目，这是我们所要面临的一大挑战。我们将通过耐心细致的解释，一方面强调我们的服务是公益性全免费，其次，我们将强调我们得到了相关政府部门的批准和支持，另外，我们将告诉他们我们活动的宗旨是为人们提供有针对性的科学健康信息并创造条件采取行动来改善健康、提升生命品质。
由于社区群众的教育程度不一、阶层较为复杂，接受与理解能力可能会影响宣传效果。所以宣传方式上，我们将广泛运用卡通图片的形式，附之以大量的生活化的场景和通俗化的语言，并且配以简单易懂的文字描述, 方便广大人民群众接受这些为他们精心准备的营养健康科普知识。

其他信息

无